Ancrée entre durabilité et technologie : une passion pour l'agriculture moderne

Jacqueline Dresbur s’est entièrement consacrée à l’agriculture. Cette jeune femme de 19 ans caractérise la nouvelle génération d’agricultrices et d'agriculteurs qui défendent une agriculture moderne, de plus en plus durable et technologique.

Jacqueline a grandi dans l’univers de l'agriculture. Ses parents exploitent à temps partiel une ferme à Warstein-Hirschberg, à environ 25 kilomètres au sud de Lippstadt, une entreprise qui vend des produits animaux durables en régie propre. Elle-même est passionnée par les animaux et les fermes depuis sa plus tendre enfance. "Quand j'étais petite, j'embêtais mon père parce que je voulais vraiment traire les vaches", dit en riant la sympathique jeune femme. "J’ai fini par le faire dans une ferme de notre village. Quand j’étais en CM2, j’allais à la ferme pratiquement tous les jours. C'est à ce moment-là que j'ai commencé à développer mon amour pour les vaches. À cette époque, une chose en entraînant une autre. Plus je me plongeais dans l’agriculture, plus je développais une passion pour le sujet."

Aujourd'hui, elle étudie l'agronomie à l'université des sciences appliquées de Südwestfalen, à Soest. Cela rend la jeune étudiante sacrément exotique, même dans le district plutôt rural de Soest, où se trouve Warstein-Hirschberg. "Dans mon cercle d’amis, les gens étudient la médecine, l’administration des entreprises ou la psychologie", révèle Jacqueline. "Et même à mon collège, il n’y en avait qu’un qui s’est lancé dans l'agriculture. Cependant, mes amis n’ont pas été surpris que je décide de faire des études en agronomie. En fait, d’une manière ou d’une autre, j’ai toujours eu affaire à l'agriculture. Tout le monde sait que c’est mon monde. Lorsque je dois reporter de deux heures, au pied levé, des rendez-vous pris avec mes amis, j'entends parfois un commentaire du type "Ouais, dis bonjour au tracteur pour moi"

Une petite boutique à la ferme, grands défis

Depuis un an, la jeune étudiante en agronomie gère également sa propre boutique à la ferme de ses parents. Jacqueline y met l'accent sur une approche durable et régionale. "Nous cultivons des citrouilles pour la deuxième année consécutive et aussi du maïs à pop-corn et des tournesols pour récolter les graines", rapporte Jacqueline. Nous proposons également des œufs de nos propres poules, de la farine et des jus de fruits. Nous achetons des produits à base de viande, des saucisses, de la confiture, du miel et des pommes de terre auprès de fournisseurs régionaux situés dans un rayon de 30 kilomètres maximum, et en plus je connais personnellement tous les fournisseurs".

Le grand défi ici est le suivant : gérer la boutique de la ferme de manière rentable. "Si vous calculiez chaque heure que moi, mon grand-père, mon petit ami et mes parents consacrons à la boutique de la ferme – même au salaire minimum – cela aurait l'air plutôt mauvais", admet Jacqueline. "Je fais beaucoup de choses par amour de l’agriculture et je ne compte pas vraiment le coût." Un défi partagé par de nombreux agriculteurs : "De nombreux agriculteurs sont tributaires du commerce de détail alimentaire", explique Jacqueline. "Toutefois, le commerce de détail alimentaire pratique un dumping des prix car les marchandises peuvent être importées de l’étranger. En Allemagne, nous avons des normes très, très strictes que nous devons respecter. C’est pourquoi nous ne pouvons tout simplement pas produire à un prix aussi bas que dans certains autres pays où les animaux sont parfois même élevés dans des tours d’immeuble. À cet égard, la mondialisation est un très grand désavantage."

En gros, Jacqueline défend l’idée que les consommateurs devraient se préoccuper davantage de la question de la provenance des produits et de se demander s’ils ne peuvent pas acheter chez l'agriculteur local. C’est pourquoi l’étudiante énergique tente de sensibiliser les consommateurs sur Facebook et Instagram aux problèmes de l’agriculture allemande, mais aussi à la consommation alimentaire durable.

Mais quelle est exactement la passion d’un secteur soumis à une pression économique et, souvent sociale, qui doit constamment faire face à de nouvelles réglementations et à une bureaucratie croissante ? "Je suis fascinée par la diversité, aucun jour ne se ressemble », s’enthousiasme Jacqueline. "Nous, les agriculteurs, devons en savoir beaucoup sur beaucoup de choses. D'un côté, c'est passionnant, mais de l'autre, c'est aussi un défi de devoir toujours rester à jour.

Les nouvelles technologies font leur entrée dans l'agriculture moderne

Et puis il y a ce petit miracle de la nature : "Le fait qu’une petite graine de céréale puisse se transformer en notre pain, je trouve ça absolument génial. Cette forme de création de valeur est déjà impressionnante. L'interaction avec la météo et ensuite les nouvelles technologies disponibles dans le monde de l'agriculture sont également super excitantes."

Par exemple, la numérisation trouve de plus en plus sa place dans l'agriculture moderne. "La santé animale, par exemple, peut déjà aujourd’hui être enregistrée numériquement de manière exceptionnelle », rapporte Jacqueline. Par exemple, en mesurant avec précision l'activité des animaux ou le comportement de rumination des vaches. Cette technologie est également particulièrement spectaculaire : "Les capteurs "d’azote" détectent, par réflexion de la lumière, la quantité d’azote dont une plante a besoin. Les capteurs exploitent la capacité des plantes à réfléchir différentes longueurs d’onde à des degrés divers en fonction de l’apport en nutriments. Sur la base de la réflexion lumineuse mesurée, l’épandeur d’engrais situé à l’arrière du tracteur contrôle la quantité d’azote nécessaire et applique aux plantes exactement la quantité d’engrais dont elles ont réellement besoin."

Ce que Jacqueline, qui travaille comme aide aux récoltes en été et qui participe également à des projets dans d’autres exploitations agricoles, fera exactement après avoir terminé ses études, elle ne le sait pas encore. Cela s'explique principalement par les nombreuses possibilités que l'agriculture moderne offre aux jeunes actifs de 19 ans. Mais une chose est certaine : "Je vais définitivement rester fidèle à l’agriculture. J'aimerais également rester impliqué dans le domaine des relations publiques. Et jusqu'à l'obtention de mon diplôme, je continuerai à effectuer des stages dans des secteurs variés."

Reste à savoir comment Jacqueline parviendra à jongler avec toutes ces tâches. Jacqueline écarte cette crainte de manière détendue, d’un geste de la main : "Ma journée commence parfois à 6 heures du matin et nes e termine pas avant 22 heures. Vous devez établir une structure pour vous-même. Mais quand on prend plaisir à ce qu’on fait, tout est possible !"